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NancyE10
Poulet à la sauce au fromage portabella fumé
Les poitrines de poulet sont cuites au four, puis garnies d’une sauce fumée au fromage Portabella et aux champignons. Cette délicieuse recette est rapide et saine, mais a le goût de passer des heures dans la cuisine.
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des champignons portabella frais finement hachés
- 1 tablespoon fresh onion ( minced )
- 1 cuillère à café d'ail frais (émincé)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de bouillon de boeuf
Préparation
-
Retirer le poulet du four et garnir chaque tasse de A d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce (ou plus, si désiré).
-
Saler et poivrer les poitrines de poulet des deux côtés et les envelopper individuellement dans du papier aluminium.
-
Placez les paquets de poulet dans un plat allant au four et mettez-les au four pendant environ 1 heure.Lorsque le poulet est presque cuit, commencez à préparer votre sauce.La sauce peut également être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur, puis réchauffée.
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Dans une grande casserole, ajouter les champignons, l'oignon, l'ail et le beurre. Sautez jusqu'à ce que les champignons soient bien cuits.
-
Ajouter la farine et incorporer rapidement au beurre et à la préparation aux champignons. Continuer la cuisson environ 1 minute en fouettant constamment pour éviter les brûlures.
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Ajouter le bouillon de boeuf et fouetter complètement.
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Ajouter le lait, Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant d'un à la fois.Amener à ébullition complètement et laisser bouillir après chaque addition.Les deux premiers ajouts seront assez épais et commenceront à bouillir presque instantanément.
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Retirer du feu et incorporer le cheddar blanc fumé jusqu'à ce qu'il soit complètement ou presque complètement fondu. Ce fromage ne fond pas facilement et il peut rester quelques petits morceaux.C'est bon.
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Incorporer le parmesan jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Incorporer le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit fondu.Si la sauce est trop froide, cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit tiède.Ne pas faire bouillir.
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Remove chicken from the oven and top each with A cup with a capacity of 60 ml containing of sauce ( or more if desired ).
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