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Melanie2008
Poulet à la tandoori
Pas un vrai poulet tandoori, qui est fait dans un four tandoor. Ce poulet a encore toutes les épices et se prépare facilement au four.
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Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de jus de citron vert
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du yaourt nature
- 1 -2 piments jalapeno ou 1 -2 piment serrano, épépinés et émincés
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de girofle moulu
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Cuisses de poulet sans peau de 1,3 kg ou cuisses de poulet sans peau de 1,3 kg
Préparation
-
Mélanger le jus de lime, le yogourt, les piments émincés, le sel, le curcuma, la coriandre, le cumin, le gingembre, l'ail, le poivre de Cayenne, la cannelle, les clous de girofle et 1 c. À soupe d'huile dans un bol à mélanger.
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Couper des fentes dans la viande de poulet et frotter le mélange d'épices.
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Faire mariner le poulet dans ce mélange pendant 8 heures ou toute la nuit.
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Préchauffez les dernières cuillerées à soupe d'huile au fond d'une rôtissoire et posez les morceaux de poulet au fond de la casserole.
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Cuire au four à 210 degrés pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit (vous pouvez vérifier le poulet environ 5 à 8 minutes avant et il peut même cuire plus longtemps que 40 minutes, selon la taille des morceaux).
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