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Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

Cuisson
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Four
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Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Poulet à la thaïlandaise
 
 
6 PortionsPTM255 min

Poulet à la thaïlandaise


Des saveurs riches et excitantes font de ce poulet grillé un favori exotique.Organisez des morceaux de poulet cuits sur un plateau de service garni de feuilles de salade ou d'une feuille de bananier.Garnissez de branches de coriandre et servez-les avec de la salade ou du riz cuit à la vapeur.

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Préparation

  1. Coupez les racines de coriandre au niveau de la tige et hachez-les bien. Réservez quelques feuilles pour la garniture.Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combinez les racines et les feuilles de coriandre, l'ail, les piments, le curcuma, la poudre de curry, le sucre et le sel.Procédé une pâte grossière. Verser dans la sauce de poisson et mélanger jusqu'à consistance lisse.
  2. Placer le poulet dans un grand plat peu profond. Frotter avec la pâte de coriandre. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain.
  3. Préchauffer le gril à feu vif.
  4. Huiler légèrement la grille du gril.Placer le poulet sur le gril préparé et badigeonner généreusement de lait de coco.Faire griller le poulet 8 à 15 minutes de chaque côté, en fonction de la taille des morceaux.Retourner une seule fois et badigeonner occasionnellement avec de la crème de coco.Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres et que le jus soit clair.


Nutrition

CaloriesCalories

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