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LADYJANE1976
Poulet adobo pinoy
C’est l’un des plats préférés des Philippines et il est servi sur du riz.Facile à préparer, surtout lorsque vous êtes pressé.
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Ingrédients
Préparation
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Placez le poulet dans un pot de 6 litres.Versez l'eau, le vinaigre et la sauce soja sur le poulet.Ajoutez le sucre, l'oignon, l'ail, les grains de poivre et les feuilles de laurier au pot; porter le mélange à ébullition pendant 2 minutes.Réduire le feu à doux; laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au niveau de l'os et que le jus soit clair, environ 30 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse, près de l'os devrait indiquer une température de 80 ° C (82 ° C). Retirez le poulet de la casserole et continuer la cuisson de la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 10 minutes; Assaisonnez avec du sel.
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Remettez le poulet dans la casserole en vous assurant qu'il est entièrement recouvert de sauce. Cuire ensemble jusqu'à ce que le poulet soit réchauffé, environ 3 minutes.
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Nutrition
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