Palak paneer facile

Name: palak paneer facile
Cook time: 34 min
Total time: 59 min
Yield: 6
Cuisine: Indien
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1 onion, diced; 6 gousses d'ail, écrasées; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 2 cuillères à café de curcuma moulu; 2 cuillères à café de garam masala; 2 cuillères à café de flocons de piment rouge; 2 cuillères à café de curry; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de sel; 1/4 litre d'eau; 2 paquets (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; 3 tomates coupées en dés; 2 c. À soupe de racine de gingembre frais; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant un paneer en cubes

Un délicieux plat indien, bon à lui seul ou accompagné de riz ou de pain naan. Remplacez le tofu par du paneer pour le rendre végétalien.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre, environ 5 minutes.Ajouter l'ail, la coriandre, le curcuma, le garam masala, les flocons de piment rouge, la poudre de cari, le cumin et le sel; cuire et remuer jusqu'à ce que parfumé, environ 1 minute.
Mélanger l'eau, les épinards, les tomates et le gingembre au mélange à l'oignon; laisser mijoter pendant 20 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, environ 5 minutes.
Transférer le mélange d'épinards dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer le paneer jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, environ 5 minutes. Incorporer le mélange d'épinards en purée dans la poêle avec le paneer. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, 3 à 5 minutes.