Poulet alexandre

Name: poulet alexandre
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en deux; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure fraîche; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 1/2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 340 grammes de champignons mélangés; 1 (227 grammes) de coeurs d'artichauts

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350.
Coupez les artichauts en quartiers et coupez le poulet en morceaux un peu plus petits, ce qui facilite le service.
Mélanger la chapelure, le parmesan et le persil dans un plat peu profond.
Faites fondre le beurre et ajoutez l'ail, la sauce Worcestershire, la moutarde et le jus de citron.
Remuez bien et laissez le mélange refroidir mais pas congeler.
Tremper les morceaux de poulet dans le beurre, puis les rouler dans le mélange à miettes jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Placez les poitrines de poulet dans un grand plat allant au four peu profond.Placez les artichauts et les champignons autour du poulet.Versez le beurre restant sur le poulet.S'il n'y en a pas assez, faites fondre plus de beurre.
Cuire au four 45 minutes.