Printemps primavera

Name: printemps primavera
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine non cuite de 227 grammes ou spaghetti de 227 grammes; Asperges de 227 grammes, parées et coupées en morceaux de 2,5 centimètres; 1 poivron rouge, coupé en fines lanières (ou de toute autre couleur); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes, déchiqueté; 2 gousses d'ail émincées; 1 1/2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan, fraîchement râpé; sel et poivre

J'ai trouvé cette recette sur un bouquet d'asperges fraîches de Dole.Nous aimons beaucoup de légumes, j'ai donc ajouté une courgette et des champignons cremini.J'ai également mélangé du persil frais et de l'origan avant de servir.

Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage; drainer.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter les asperges, le poivre, les carottes, l'ail et l'assaisonnement pour fines herbes à l'huile; cuire et remuer pendant 3-5 minutes ou jusqu'à tendreté-croquant.
Retirer du feu; incorporer les pâtes et le fromage.
Servir chaud.