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Cait
Printemps primavera
J'ai trouvé cette recette sur un bouquet d'asperges fraîches de Dole.Nous aimons beaucoup de légumes, j'ai donc ajouté une courgette et des champignons cremini.J'ai également mélangé du persil frais et de l'origan avant de servir.
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Ingrédients
- Fettuccine non cuite de 227 grammes ou spaghetti de 227 grammes
- Asperges de 227 grammes, parées et coupées en morceaux de 2,5 centimètres
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières (ou de toute autre couleur)
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des carottes, déchiqueté
- 2 gousses d'ail émincées
Préparation
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Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage; drainer.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
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Ajouter les asperges, le poivre, les carottes, l'ail et l'assaisonnement pour fines herbes à l'huile; cuire et remuer pendant 3-5 minutes ou jusqu'à tendreté-croquant.
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Retirer du feu; incorporer les pâtes et le fromage.
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Servir chaud.
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