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Borg9
Poulet au babeurre et au romarin
Un favori de ma famille que je trouve en train de griller du poulet en été, semaine après semaine.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger le babeurre, l'ail, le paprika, le sel et le poivre. remuer pour combiner.
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Masser les brins de romarin pour libérer les huiles parfumées. Mettez le romarin dans un grand sac en plastique refermable; verser le mélange au babeurre.Ajouter les morceaux de poulet dans le sac, fermer hermétiquement et placer au réfrigérateur.Mariner, en tournant le sac de temps en temps, 4 heures à une nuit.
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Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille.
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Transférer le poulet dans une assiette; jeter la marinade. Griller le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au niveau de l'os et que le jus soit clair en tournant plusieurs fois, de 20 à 30 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer une température de 70 ° C (74 ° C).
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