Poulet au cari des Indes occidentales

Name: poulet au cari des Indes occidentales
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 (1,3 kg) de poulet coupé en morceaux; 1 large onion, diced; 6 gousses d'ail émincées; 4 grosses pommes de terre - pelées et coupées en cubes; 2 cuillères à soupe de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du curry jamaïcain; sauce au piment fort au goût

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile végétale
1 (1,3 kg) de poulet coupé en morceaux
1 large onion, diced
6 gousses d'ail émincées

4 grosses pommes de terre - pelées et coupées en cubes
2 cuillères à soupe de sel
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du curry jamaïcain
Sauce au piment fort au goût

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Cuire le poulet, les oignons et l'ail jusqu'à ce que le poulet soit doré; environ 5 minutes.
Incorporer les pommes de terre, le sel et la poudre de cari; ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le poulet à mi-chemin.Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, 30 à 40 minutes.Assaisonner au goût avec la sauce au piment fort..