Poulet au soja et au gingembre

Name: poulet au soja et au gingembre
Cook time: 300 min
Total time: 325 min
Ingredients: 4 pilons de poulet (environ 400 grammes), pelés; 4 pilons de poulet (environ 400 grammes), pelés; 2 carottes moyennes, tranchées; 4 green onions, thinly sliced; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 morceau de gingembre frais (environ 5 cm), pelé et émincé; 5 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'eau froide; Riz cuit chaud et coriandre fraîche émincée

Le poulet avec os devient moelleux et tendre lorsqu'il est cuit avec des carottes émincées et des oignons verts dans une riche sauce au gingembre et au soja agrémentée de sucre brun, de vinaigre balsamique et de coriandre. —Kael Harvey, Brooklyn, New York

Ingrédients

Préparation

Placez le poulet, les carottes et les oignons verts dans une cocotte de 3 litres.Combinez la sauce soja, la cassonade, le gingembre, l'ail, le vinaigre, la coriandre et le poivre dans un petit bol.Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 5-6 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Sortez le poulet dans un plat de service; garder au chaud. Verser le jus dans une petite casserole. Porter à ébullition. Combiner la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement dans la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir avec du poulet et du riz; saupoudrer les portions de coriandre.