Poulet au yaourt

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).

Placez le yogourt dans un petit bol et mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.Ajoutez le citron et mélangez. (Remarque: si vous ne remuez pas le yaourt en premier, le jus de citron fera cailler le yaourt.) Dans un plat peu profond ou un bol, mélanger le pain. chapelure, poudre d'ail et sel au goût; mélanger ensemble.

Dans un plat allant au four de 23x33 cm, déposez une noisette de beurre ou de margarine pour chaque poitrine de poulet.Rincer les poitrines de poulet et éponger pour sécher. Tremper chaque poitrine dans le mélange citron/yaourt, puis dans le mélange chapelure (enrobage complet mais sans frottement).

Placer le poulet enrobé dans le plat à gratin et garnir chaque poitrine de beurre ou de margarine. Saupoudrer de persil haché et cuire au four préchauffé pendant 1 heure.Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.