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Javachix
Poulet aux câpres citron
Faites et partagez cette recette de Poulet aux câpres au citron à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif.Pâler les poitrines de poulet avec un essuie-tout pour bien les faire sécher.Saisir le poulet avec du sel et du poivre, puis enduire légèrement de farine, en utilisant environ 1 cuillerée à thé pour chaque poitrine.
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Placer le poulet dans une poêle; cuire 2 à 3 minutes jusqu'à coloration dorée en appuyant doucement sur la poitrine pour obtenir un brunissage uniforme. Réduire le feu à moyen. Tourner les seins; cuire 2 à 3 minutes de plus, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retirer les seins sur un plateau de service.
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Réduire le feu à doux; ajoutez les échalotes et les câpres à la poêle. Cuire 30 secondes en remuant. Ajouter le bouillon et le jus de fruits, cuire 1 minute, jusqu'à incorporation et épaissir en remuant Incorporer le persil, verser la sauce sur le poulet. Sers immédiatement.
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