Poulet aux herbes en pâte feuilletée

Hacher finement et faire sauter dans la margarine.

Sortez la pâte feuilletée du congélateur et laissez-la décongeler pendant environ 30 minutes.

Dès que les champignons sont légèrement tendres, ajoutez les poitrines de poulet et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

Retirer le poulet et le déposer sur une assiette.Ajouter le marsala aux champignons dans la sauteuse et laisser réduire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de vin.

Versez le vin et les champignons sur le poulet et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour les laisser refroidir.Remarque: vous pouvez également les conserver environ 24 heures au réfrigérateur.

Ouvrez la pâte feuilletée et prenez une feuille. Sur une planche farinée, enroulez la pâte jusqu'à obtenir un carré de 14 x 14 po. Coupez-la en quatre morceaux.

Placez 2 cuillères à soupe de fromage à la crème sur chacun des carrés. Saupoudrez d'environ 1 cuillère à soupe de persil et mettez une poitrine de poulet sur chaque carré préparé.

Badigeonnez les bords de chaque carré avec la crème à base de soja et repliez la pâte sur le poulet pour former un paquet. Scellez bien les bords. Placez les côtés cousus sur une poêle tapissée de parchemin et badigeonnez-les de crème à base de soja.

Cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Serve with your favourite veggies or salad.

Bon Appetit!