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Poulet balsamique glacé
Je l'ai fait pour la première fois hier soir et mon mari a annoncé que nous l'aurions encore! Le poulet est humide, le glaçage est très doux et aigre-doux et facile à faire! La recette est venue du stand Canadian Living au Good Food Festival à Toronto.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un plat peu profond ou un sac en plastique. Ajouter le poulet et retourner ou agiter
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Ne jetez pas le reste de la farine lorsque vous retirez le poulet.
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Chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle antiadhésive; faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose à l'intérieur, environ 15 à 20 minutes, selon leur taille.
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Retirer du plat et garder au chaud dans le four.
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Ajouter l'huile restante dans la casserole; cuire l'ail et la sauge jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ une minute.
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Saupoudrer du reste de la farine et cuire en remuant pendant 30 secondes.
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Incorporer le bouillon, le vinaigre et le miel; cuire en remuant constamment pendant environ 3 minutes.
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Remettre le poulet et les jus accumulés dans la poêle en les enrobant.
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Cuire, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit glacé, environ 5 minutes.
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Saupoudrer de persil avant de servir.
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