Poulet cacciatore pour l'instant pot®

Name: poulet cacciatore pour l'instant pot®
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm ou plus au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou plus au besoin; 8 cuisses de poulet sans peau et sans os, parées de graisse; 1 onion, finely chopped; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin rouge sec; 1 boîte de conserve de tomates (851 grammes); 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de persil séché; Flocons de poivron rouge de 2,5 cm ou plus au goût; 1 feuille de laurier

Les cuisses de poulet sont cuites dans un mélange de sauce tomate, d'herbes et d'une généreuse touche de vin rouge dans cette recette de cacciatore pour Instant Pot®.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine, le sel et le poivre dans un bol peu profond.
Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel que Instant Pot®) et sélectionnez Sauter function. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Saupoudrer 4 cuisses de poulet dans le mélange de farine et secouer pour éliminer tout excès.Sauter jusqu'à coloration dorée, 4 à 5 minutes de chaque côté.Transférer dans une assiette.Répéter avec les 4 cuisses de poulet restantes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la casserole.Ajouter l'oignon.Cuire et mélanger jusqu'à ce qu'il soit translucide, 4 à 5 minutes.Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute.Versez dans le vin et grattez les morceaux de nourriture dorés du fond de la casserole. casserole avec une cuillère en bois.Continuez la cuisson jusqu'à ce que le vin soit presque évaporé.Ajoutez la sauce tomate; incorporer l'origan, le basilic, le persil, les flocons de poivron rouge et la feuille de laurier.
Remettre les cuisses de poulet dans le chaudron et les retourner pour bien les enrober. Fermez et fermez le couvercle. Fermez l'évent. Sélectionnez la fonction Poulet; régler la minuterie sur 10 minutes. Laisser 15 à 20 minutes permettre à la pression de s'accumuler.
Relâchez la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.