Poulet caccitore à la polenta

Name: poulet caccitore à la polenta
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la semoule de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1/8 cuillère à café de sel; CACCIATORE:; Cuisses de poulet désossées sans peau, 400 grammes, coupées en centimètres; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, sliced; 1 gousse d'ail, émincée; 1 boîte (411 grammes) de tomates concassées rôties au feu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des olives grecques dénoyautées

Le micro-ondes prépare rapidement la polenta maison et le reste se fait dans une poêle.Enregistrez un peu de parmesan pour le saupoudrer avant de le servir. - Yvonne Starlin, Hermitage, Tennessee

Ingrédients

Préparation

Dans un bol allant au micro-ondes, fouetter l'eau et la semoule de maïs; micro-ondes, couvert, en haut pendant 6 minutes. cuire à couvert pendant 5 à 7 minutes de plus ou jusqu'à épaississement de la polenta, en remuant toutes les 2 minutes. Incorporer le fromage et le sel.
Pendant ce temps, saupoudrer le poulet de sel et de poivre. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu'à ce que doré. Retirer avec une cuillère à égoutter.
Ajouter l'oignon dans la même poêle; cuire et remuer pendant 2 à 4 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Remettez le poulet dans la casserole; incorporer les tomates et les olives.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose.Servez avec une polenta.Option de congélation: ne préparez pas la polenta avant. Pendant ce temps, dans une casserole, réchauffer le poulet, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.Servir avec de la polenta.