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Melissa Hendrix
Poulet cajun et andouilles
Faites et partagez cette recette de Poulet Cajun et Pâtes Andouille à partir de.
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Ingrédients
- Poitrine de poulet désossée sans peau, 400 grammes, coupée en lanières
- Saucisse à l'andouille fumée de 400 grammes, tranchée en bouchées
- 2 -3 cuillères à café d'assaisonnement cajun
- 2 cuillères à soupe de beurre, non salé
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant moitié-moitié
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des tomates séchées au soleil, épépinées et tranchées
- 1,25 poivron rouge épépiné, coupé en lanières de 2/3 cm de large
- 0,25 c. À thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1.25 medium red onion, sliced into 2/3 centimetre strips
- 1/4 cuillère à café de sel
- 0,25 c. À thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 de basilic séché
- 2 gousses d'ail, broyées, pelées et émincées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan râpé
- 454 grammes de pâtes, j'utilise des noeuds papillon
Préparation
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Mettre les morceaux de poulet dans un bol moyen, parsemer de l'assaisonnement cajun et remuer pour bien enrober.
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Dans une grande poêle profonde, faire sauter l'ail dans le beurre pendant environ deux minutes.Ajouter le poulet et les morceaux d'andouille.Sauter pendant environ 4 minutes.
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Ajoutez les poivrons rouges et verts à la poêle. Faites cuire environ 2 minutes, puis ajoutez l'oignon rouge.
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Réduisez la chaleur.Ajoutez moitié-moitié, salez, poivrez, ail en poudre et tomates séchées.Chauffez bien.Ajoutez le basilic.
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Verser sur les pâtes chaudes et mélanger avec du parmesan.
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