Poulet collant dimanche

Name: poulet collant dimanche
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel assaisonné; poivre noir moulu au goût; 1 poulet entier (1,8 kg), coupé en morceaux; 60 litres d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 1 (411 grammes) de bouillon de poulet; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau

Voici ma variante du poulet frit à la Maryland. Servir avec du riz chaud et un légume vert.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel assaisonné et le poivre noir moulu.Placez les morceaux de poulet dans le sac et agitez pour bien enrober.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Placez les morceaux de poulet dans l'huile chaude et faites-les dorer légèrement sur tous les côtés.Transférez les morceaux de poulet dans un four hollandais, ajoutez le lait et le bouillon et couvrez.
Cuire au four à 170 ° C pendant 1 heure.
Retirer du four et transférer le poulet dans un plat de service.Dans un petit bol séparé, mélanger la fécule de maïs et l’eau, et bien mélanger jusqu'à ce que la fécule de maïs soit dissoute.Ajouter le mélange de fécule de maïs un à un à la fois dans le atteindre la consistance désirée.Servez cette sauce sur le poulet ou sur le côté.