Poulet columbo

Name: poulet columbo
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 5 gousses d'ail, émincées; 1/2 litre de bouillon de poulet; 4 tranches de tomates; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café d'origan séché; 4 cuillères à café de parmesan râpé; 4 tranches de tomates; 4 cuillères à café de parmesan râpé; Pâtes chaudes aux cheveux d'ange; Persil frais haché

Pour un rendez-vous décontracté, ce poulet aux herbes délicieuses est un excellent choix. À servir sur des pâtes aux cheveux d'ange pour un délicieux dîner assez spécial pour être accompagné d'une compagnie. — Marcello Basco, Deerfield Beach, Floride

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel et le poivre. ajouter le poulet, un morceau à la fois, et secouer pour bien enrober.Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer le poulet dans 2 cuillères à soupe d'huile de chaque côté.Transférer dans un plat graissé de 11 po.
Dans la même poêle, faire sauter le reste de l'huile dans le reste de l'huile pendant 1 minute.Incorporer le bouillon, la purée de tomates, le basilic et l'oregano. Porter à ébullition.Pour le mélange sur le poulet.
Couvrir et cuire à 400 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °
Retirer le poulet et réserver. Verser la sauce dans un petit bol et garder au chaud.Remettre le poulet dans la casserole; garnir de mozzarella et de tomato. Saupoudrer de parmesan
Cuire au four, à découvert, pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Disposer les pâtes sur un grand plat de service; garnir de poulet. Verser la sauce sur le poulet et parsemer de persil.