Poulet columbo

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel et le poivre. ajouter le poulet, un morceau à la fois, et secouer pour bien enrober.Dans une grande poêle à feu moyen, faire dorer le poulet dans 2 cuillères à soupe d'huile de chaque côté.Transférer dans un plat graissé de 11 po.

Dans la même poêle, faire sauter le reste de l'huile dans le reste de l'huile pendant 1 minute.Incorporer le bouillon, la purée de tomates, le basilic et l'oregano. Porter à ébullition.Pour le mélange sur le poulet.

Couvrir et cuire à 400 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 °

Retirer le poulet et réserver. Verser la sauce dans un petit bol et garder au chaud.Remettre le poulet dans la casserole; garnir de mozzarella et de tomato. Saupoudrer de parmesan

Cuire au four, à découvert, pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Disposer les pâtes sur un grand plat de service; garnir de poulet. Verser la sauce sur le poulet et parsemer de persil.