Poulet crémeux et crevettes alfredo

Name: poulet crémeux et crevettes alfredo
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 1 paquet de pâtes sèches trotolle (454 grammes); 3 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées; 4 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de basilic séché; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 900 grammes de poitrine de poulet, coupée en lanières; 1 bâton de beurre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du fromage Parmigiano Reggiano émincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait, ou plus au besoin; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du fromage Parmigiano Reggiano émincé; 3 cuillères à soupe de pesto; 3 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil dans de l'huile, égouttées et hachées; Crevettes moyennes non cuites de 200 grammes, pelées et déveinées

Vous adorerez ma touche sur cet Alfredo crémeux. Il est un peu lourd sur les hanches, mais vaut chaque bouchée. Un accord parfait avec une belle salade verte, et vous devez avoir du pain à l'ail pour éponger cette sauce crémeuse.

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Ajouter la trottole et cuire à ébullition jusqu'à tendreté mais fermeté, environ 8 minutes; drainer.
Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une grande poêle et ajouter l'ail, le basilic, les flocons de piment rouge et le poivre noir.Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu'à ce que doré, environ 10 minutes.
Faire fondre le beurre à feu moyen dans la grande marmite utilisée pour préparer les pâtes.Ajouter le fromage à la crème et remuer jusqu'à consistance crémeuse, environ 1 minute.Ajouter Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait et de la crème épaisse, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit chaud minutes.Ajouter le fromage Parmigiano-Reggiano et continuer à remuer.Ajoutez plus de lait à la sauce fine, si nécessaire.Ajoutez du pesto et des tomates séchées au soleil.
Incorporer le poulet et les pâtes cuits à la sauce. Ajouter les crevettes; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes deviennent orange, 6 à 8 minutes de plus.