Poulet cuit à l'ail

Name: poulet cuit à l'ail
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 1 poulet entier (1,3 kg); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé, ramolli; 1 citron; 3 cuillères à soupe d'ail émincé; 5 gousses d'ail; 5 brins de romarin frais; 5 brins de romarin frais; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 1 cuillère à café de paprika

Une recette de poulet cuit et juteux au four qui imprègne le poulet des saveurs profondes et complémentaires de romarin, d’ail et de citron.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Rincez le poulet et séchez-le en tapotant. Zestez le citron.Séparez le citron restant en quartiers et placez-le sur le côté.Avec le batteur à main, mélanger le beurre, le zeste de citron, l'ail haché et Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du romarin haché.
Prenez votre main et glissez-la entre la peau et la viande sur la poitrine, en relâchant les "poches" entre les articulations des jambes et des ailes. Déposez une partie du mélange de beurre de romarin sur vos doigts et commencez à fourrer dans les "poches". sur la poitrine, les cuisses, les ailes, etc. (économisez environ 0,25 du mélange de beurre de romarin et frottez-le à l'intérieur du poulet.)
Assaisonnez la cavité du poulet avec le sel, le poivre et le paprika.Ajoutez les quartiers de citron, les brins de romarin et l'ail émincé à la cavité du poulet.Serrez les cuisses avec de la ficelle culinaire et repliez les ailes dans les articulations des jambes pour bien les fixer.
Placez la poitrine de poulet sur la grille à rôtir et dans le four.Rôtissez le pain pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Retirez la "farce", découpez et servez.