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SammiB
Poulet de chaton dans la sauce aux champignons
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre (à ajouter seulement si nécessaire)
- 1 -2 cuillère à soupe d'huile
- 4 à 6 poitrines de poulet sans peau et désossées (ou utilisez-en autant que vous pouvez en mettre dans votre poêle)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- Poudre d'ail
- 2 cuillères à soupe de beurre (à ajouter seulement si nécessaire)
- 1 medium onion, finelychopped
- 1 cuillère à soupe d'ail haché frais (peut en utiliser plus)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 1 boîte de 284 grammes de champignons tranchés bien égouttés (ou utilisez des champignons sautés tranchés frais)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
- 1 boîte de 284 grammes de champignons tranchés bien égouttés (ou utilisez des champignons sautés tranchés frais)
- 0.5 ( 57 gram ) package dry onion soup mix
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait (plus si désiré pour éclaircir la sauce)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Préparation
-
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec l'huile à feu moyen-élevé.
-
Assaisonnez légèrement le poulet avec du poivre noir et de la poudre d'ail.
-
Ajouter à la poêle et dorer légèrement des deux côtés; retirer dans une assiette.
-
Pour la sauce; Ajoutez plus de beurre dans la poêle uniquement si nécessaire, ajoutez-y de l'oignon et faites sauter environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit légèrement ramolli.
-
Ajouter l'ail et les flocons de chili; faire sauter en remuant pendant 2 minutes.
-
Ajoutez tous les ingrédients restants (commencez avec 60 litres de lait ou même moins, car la sauce sera encore plus fine à mesure que vous faites cuire, vous pouvez toujours en rajouter après). Laisser mijoter en remuant constamment avec une cuillère en bois en grattant fond de la poêle; cuire jusqu'à ce que le mélange soit mélangé et bouillonnant.
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Remettre le poulet dans la poêle et le retourner pour bien l'enrober.
-
Réduire à feu doux et laisser mijoter à découvert en retournant le poulet et en remuant de temps en temps.
-
Laisser mijoter environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
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