Poulet épicé et wontons de coriandre

Name: poulet épicé et wontons de coriandre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 25
Ingredients: 900 grammes de hauts de cuisse de poulet sans peau et sans os, coupés en dés; 7,66 tiges de citronnelle, coupées en morceaux de 2,5 centimètres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la racine de gingembre fraîche hachée; 200 grammes d'ail, gousses séparées et pelées; 1 piment rouge frais haché; 2 bouquets de coriandre fraîche; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 1 litre d'huile végétale pour la friture; 50 emballages wonton; 1 litre d'huile végétale pour la friture

Ces amuse-gueules croustillants sont un favori dans ma famille. Les herbes savoureuses de cette recette, ainsi que le Chili, donnent un bon coup de fouet aux wontons.

Ingrédients

Préparation

Au robot culinaire, mélanger le poulet, la citronnelle, le gingembre, l'ail, le piment, la coriandre, la sauce soja et l'huile de sésame.Pulsez jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et que le poulet soit haché finement.
Séparez tous les emballages Wonton et déposez-les sur une surface propre.Placez un bol d'eau sur le côté pour tremper vos doigts.Placez environ 1 cuillère à thé de la préparation pour poulet au centre de chaque emballage.Mouiller les bords en trempant votre doigts dans l'eau, et en essuyant le bord de chaque emballage.Repliez-vous en triangles, et appuyez sur pour sceller.Prendre les deux points opposés du triangle, et se plient pour se réunir.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle à fond à 180 degrés (185 ° C). Faites frire plusieurs wontons à la fois, en les retournant au besoin, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retirez-les sur un essuie-tout. Servir chaud.