Poulet épicé mariné dans une sauce à l'oignon

Enlevez et jetez la peau du poulet.

Mélangez les oignons, l’eau, le jus de citron vert ou de citron vert, les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jalapeno, l’ail, le thym, le sel et le poivre noir dans un sac en plastique refermable dans un plat peu profond.Ajoutez le sac en plastique et faites mariner le poulet et les oignons réfrigérateur pendant 2 heures en tournant le sac de temps en temps.

Égoutter le poulet en réservant la marinade.

Cuire le poulet, moitié-à-la fois, dans les 2 cuillères à soupe d'huile chaude au four, jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni, puis brunir uniformément. Retirer le poulet; Répéter avec le reste du poulet.Égoutter. Remettre tout le poulet au four.

Ajouter le mélange de marinade et le bouillon de poulet réservés. Porter à ébullition; réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et qu'il ne soit plus rosé.

Transférer le poulet dans un bol de service; Garder au chaud.

Mesurer les jus; enlevez la graisse.Si nécessaire, ajoutez assez d'eau au jus pour égaler 1/2 litre.Remettez le jus dans le four néerlandais.

Mélangez la fécule de maïs et 2 cuillères à soupe d’eau froide dans un petit bol.Incorporer le mélange de fécule de maïs dans la casserole.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne.Cuire et remuer pendant 2 minutes supplémentaires.Pour sauce au poulet.Servez sur un couscous riz.