Poulet et pêches épicés byrdhouse

Name: poulet et pêches épicés byrdhouse
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte (425 grammes) de pêches, égouttées et hachées; 4 gousses d'ail pressées; 3/8 litre de jus d'orange; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 500 ml; 2 cuillères à café de basilic séché; sel et poivre au goût; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes (170 grammes) - coupées en petits morceaux; 2 cuillères à soupe de farine; 3 cuillères à soupe de beurre

C’était une recette de ma mère que j’ai manipulée sous la vraie forme Byrdhouse. Tout le monde l’aime, même les enfants si vous le prenez avec du poivron rouge. Je le sers toujours sur des nouilles larges et plates.

Ingrédients

Préparation

Amenez les pêches, l'ail, le jus d'orange, le vinaigre, le sucre, la muscade, les flocons de piment rouge et le basilic à ébullition dans une casserole à feu vif. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre, puis saupoudrez-le de farine et éliminez-le en excès. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement brun des deux côtés, rose au centre.
Assaisonner la sauce à la pêche avec du sel et du poivre et verser sur le poulet bruni. Laisser mijoter le poulet, puis réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes de plus jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre.