Poulet et pommes de terre rôties au citron et aux herbes

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C).

Frottez le poulet avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, de sel marin et de poivre.Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®) et sélectionnez Sauter la fonction.Ajoutez de l'huile et placez le poulet dans le pot, la peau vers le bas.Cuire pendant 5 minutes.Retournez et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet libère du jus et que la peau soit légèrement dorée, environ 5 minutes de plus.Ajoutez le bouillon.Transférez le poulet dans un plat allant au four.

Ajouter les pommes de terre, le reste du jus de citron, les tranches de citron, l'origan, le persil, le romarin, le thym, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à thé de poivre noir et l'ail dans l'autocuiseur.Cuire et mélanger jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.Ajouter environ 3 minutes.Ciantrant Placez le mélange sur le poulet dans le plat allant au four.Assurez-vous que les pommes de terre sont bien enrobées d'herbes. Recouvrez le plat d'un morceau de papier d'aluminium et faites quelques trous.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet soit brun à l'extérieur et qu'il ne soit plus rose à l'intérieur et que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré dans le poulet doit indiquer au moins 70 ° C (74 ° C) .Servez chaud.