Poulet frit avec sauce crémeuse

Name: poulet frit avec sauce crémeuse
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait; 1 oeuf battu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 1 poulet entier (1,8 kg), coupé en morceaux; 3/4 litre d'huile végétale; 1/4 litre de bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, battre ensemble 130 litres de lait et l'oeuf.Dans un sac en plastique refermable, mélanger la farine, le sel d'ail, le paprika, le poivron et l'assaisonnement à la volaille.Placez le poulet dans un sac, scellez et agitez pour bien enrober. et mélange d'oeufs, puis encore une fois dans le mélange de farine.Réservez le reste du mélange de farine.
Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à 180 degrés (185 ° C) .Placez le poulet enrobé dans l'huile chaude et faites-le dorer de tous les côtés.Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire le poulet jusqu'à tendreté, environ 30 minutes.Enlevez le poulet de poêle et égoutter sur du papier absorbant.
Jeter toutes les cuillères à soupe d'huile de friture sauf 2 cuillères à soupe. À feu doux, incorporer 2 cuillères à soupe du mélange de farine réservé. En remuant constamment, cuire environ 2 minutes. litre de lait et porter le tout à ébullition à feu vif en remuant constamment.Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.Servez immédiatement avec le poulet.