Sandwich de poulet au pesto

Name: Sandwich de poulet au pesto
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 1 poivron jaune, tranché; 1 onion, sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes en dés; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons tranchés; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage feta émietté, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce pesto préparée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates cerises coupées en deux; 4 pains hoagie à l'italienne, fendus dans le sens de la longueur et grillés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage feta émietté, divisé; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché, divisé

De tendres morceaux de poitrine de poulet sont cuits avec de l'oignon, de la courgette, des champignons, du poivron et de la sauce au pesto pour un sandwich savoureux qui satisfera une foule affamée.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, combiner le poulet, l'huile d'olive, l'ail, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir. mélanger pour enduire.
Chauffer une grande marmite ou un faitout à feu moyen-vif.Ajouter le mélange de poulet et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que le poulet commence à brunir environ 5 minutes.Ajouter le poivron jaune, l'oignon, les courgettes et le vinaigre balsamique et cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à brunir. ramollir, environ 5 minutes.
Incorporer les champignons et 1 cuillère à soupe de basilic dans le mélange de poulet et cuire jusqu'à ce que les champignons aient ramolli, environ 5 minutes.Ajouter le fromage mozzarella et la sauce pesto; mélanger pour bien enrober. Incorporer les tomates cerises et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien réchauffées, 2 à 3 minutes.
Verser le mélange de poulet dans les pains grillés et garnir chaque sandwich de 60 litres de fromage feta et de 1,5 cuillerée à thé de basilic.