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Crabbyjean
Poulet frit savoureux facile
C'est une recette simple, et le poulet s'avère délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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Coupez le gras des poitrines de poulet et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Placez les morceaux de poulet dans un bol et saupoudrez-les de sel assaisonné, en les retournant pour bien assaisonner.
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Placez le mélange dans un bol peu profond; versez de l'eau dans un bol séparé.Appuyez délicatement sur chaque morceau de poulet assaisonné dans le mélange pour pâtisserie, plongez rapidement dans l'eau, puis pressez le poulet dans le mélange à pâtisserie pour bien enrober. Trempez à nouveau le poulet dans l'eau et enduisez une troisième fois dans le mélange pour pâtisserie. Tapez tout mélange de cuisson en vrac.
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Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 170 degrés (175 ° C).
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Faites frire les morceaux de poulet par lots dans l'huile chaude jusqu'à ce que le revêtement soit croustillant et brun et que le poulet ne soit plus rose à l'intérieur, environ 6 minutes par lot.Un thermomètre à viande à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse d'un poitrail devrait indiquer: au moins 70 degrés (70 ° C).
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