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Yorkc39
Steak à la sicilienne
Toute bonne coupe de steak pané avec un mélange de chapelure et de parmesan.Vous pouvez aussi utiliser un filet de filet ou un portier.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C). Graissez légèrement une lèchefrite.
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Mélangez la chapelure, le parmesan, le sel assaisonné et la poudre d'ail dans un plat peu profond, comme un plat à tarte.Versez l'huile d'olive dans un plat peu profond séparé. Trempez les steaks t-bone dans l'huile d'olive des deux côtés; laisser les excès s’égoutter.Appuyez sur les steaks dans le mélange de chapelure et placez-les sur la lèchefrite préparée.
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Cuire sur la grille du milieu dans le four préchauffé jusqu'à ce que les steaks soient cuits au degré de cuisson désiré, environ 15 minutes pour le milieu. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C (60 ° C).
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