Poulet «frit» super-croquant

Name: poulet «frit» super-croquant
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 mains, 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du babeurre sans gras; 1 grand blanc d'oeuf; 2 cuillères à café de sauce piquante; 4 demi-poitrines de poulet (170 grammes), désossées, sans peau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des flocons de maïs, émietté; 2 cuillères à café de paprika; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de sel casher; aérosol de cuisson

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Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, fouetter le babeurre, les blancs d’œufs et la sauce piquante jusqu’à homogénéité; ajouter les morceaux de poulet et retourner pour bien enrober.
Laisser mariner à la température ambiante.
Préchauffer le four à 400 Fahrenheit.
Pendant ce temps, tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium et enduire d'un aérosol de cuisson.
Dans un plat peu profond, mélanger la chapelure de flocons de maïs, le paprika, le thym, la poudre d'ail et le sel.
Soulever les morceaux de poulet, un à la fois, du mélange au babeurre et les enrober du mélange de chapelure assaisonné.
Placer sur une plaque à pâtisserie préparée.
Vaporiser légèrement le revêtement de chapelure avec un aérosol de cuisson.
Cuire au four de 16 à 18 minutes, jusqu'à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur, le poulet n’est plus rose dans sa partie la plus épaisse et le revêtement de chapelure est croustillant.