Poulet glacé à l'érable et aux agrumes

Name: poulet glacé à l'érable et aux agrumes
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sirop d'érable; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1-1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de sel, divisé; 3/4 cuillère à café de poivre, divisé; 1 cuillère à soupe de basilic frais émincé ou 1 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de zeste d'orange râpé; 6 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune)

Procurez-vous une orange de taille moyenne pour le zeste et le jus dans cette savoureuse recette de poulet qui associe de façon créative agrumes, du sirop d'érable et du vinaigre balsamique. - Lily Julow, Lawrenceville, Géorgie

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, mélanger le jus d'orange, le sirop, le vinaigre, la moutarde, 0,5 c. À thé de sel et 0,25 c. À thé de poivre.Amener à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit à 130 litres environ 5 minutes.Ajouter le basilic et le zeste d'orange.Enlever du feu; mettre de côté.
Saupoudrer le poulet avec le reste du sel et du poivre.Griller le poulet, à couvert, à feu moyen pendant 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 °, en badigeonnant fréquemment avec le mélange de jus d'orange.