Poulet grec au citron et aux pommes de terre

Name: poulet grec au citron et aux pommes de terre
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 quartiers de cuisse de poulet; 1 sac (680 grammes) de petites pommes de terre; 130 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement citron et herbes; 2 cuillères à soupe de basilic séché; 2 cuillères à soupe d'origan séché; 1 cuillère à soupe de sel; 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu; 2 cuillères à soupe d'assaisonnement citron et herbes; 1 (340 grammes) paquet de haricots verts frais

J'adore les plats à la poêle, surtout quand il n'y a pas d'ingrédients doseurs ni exacts. J'ai préparé ce plat un dimanche alors que je ne voulais pas garder mes aliments dans la cuisine! Il s'est avéré excellent et je l'ai servi avec une sauce tzatziki.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 ° C (220 ° C) .Graisser une grande plaque à pâtisserie avec les côtés.
Disposer les quartiers de poulet sur une plaque à pâtisserie préparée. Mélanger les pommes de terre, l'huile d'olive, le jus d'un citron, le basilic, l'origan, le sel, le poivre et l'assaisonnement aux herbes citronnées dans un grand bol pour bien enrober les pommes de terre.Organiser les pommes de terre autour 0,75 du mélange d’huile sur le poulet en réservant l’huile restante; verser le reste du jus de citron sur le poulet et les pommes de terre.
Cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes; secouer la plaque à pâtisserie pour détacher les pommes de terre, puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.Placez les haricots verts dans le mélange d'huile réservé; remuer pour bien enrober.Retirer le mélange de poulet du four; verser le mélange de haricots verts sur le poulet et les pommes de terre.
Remettre la casserole au four. cuire au four jusqu'à ce que les haricots verts soient tendres, le poulet n'est plus rose au niveau de l'os et le jus est clair, environ 15 minutes.Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer une température de 70 ° C (74 ° C).