Poulet grillé à la sauce barbecue blanche

Cette recette de Cooking Light était étonnamment facile à préparer et très savoureuse. Je n’avais jamais eu une sauce barbecue «blanche» et j’ai été agréablement surprise de le goûter. Mélanger et réfrigérer dans des bouteilles.Le goût épicé "vinaigre" s’accorde très bien avec le poulet grillé.N’hésitez pas à ajuster les épices dans la sauce.

Pour préparer le poulet:
Détacher la peau de la poitrine en insérant les doigts, en poussant doucement entre la peau et la viande.
Combinez le sel et les 4 ingrédients suivants (sel dans la poudre de chili chipotle). Frotter le mélange sous la peau lâche.
Faire griller le poulet de chaque côté à feu direct pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
Déplacer le poulet à feu indirect et couvrir, cuire encore 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Jeter la peau.
Pour préparer la sauce:
Combinez la mayonnaise et le reste des ingrédients à l'aide d'un fouet.Servez la sauce avec le poulet.La sauce peut être préparée jusqu'à 1 jour à l'avance, les saveurs s'intensifieront.

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