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MOMTO8
Poulet grillé salade César d'une nouvelle façon
Bien que la saveur soit bonne en utilisant les restes de poulet froid dans cette recette, la clé de la particularité de la recette et du bon goût vibrant de la salade consiste à utiliser des poitrines de poulet chaudes et juste cuites et à placer les morceaux de poulet chauds et cuits DANS la vinaigrette au lieu de la recouvrir du poulet.Cette technique ajoute beaucoup de saveur et convient à la plupart des salades de bœuf ou de crevettes avec une vinaigrette de type vinaigrette (non crémeuse).
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Ingrédients
Préparation
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Frottez les poitrines de poulet avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez-les légèrement avec du sel et du poivre.
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Griller les poitrines jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites (environ 3-4 minutes de chaque côté).
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Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes.
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Couper le poulet en tranches croisées de 1/4 po.
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Placez les tranches et leur jus dans le bol de vinaigrette en mélangeant délicatement pour bien enrober.
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Servir le poulet et la vinaigrette sur la romaine et garnir de croûtons.
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Décorer avec plus de parmesan.
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Pass the pepper mill!
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Le temps de cuisson comprend le temps de repos du poulet cuit.
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