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Poulet hunan
De la cuisine chinoise, un bon plat de poulet qui peut être servi à la température de la pièce ou à froid.Les concombres ajoutent un joli contraste à la sauce épicée.Vous pouvez le servir sur des pâtes ou du riz.
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Ingrédients
- 900 grammes de poulet
- 1 cuillère à café d'huile de piment
- 130 litres de châtaigne d'eau, tranchés
- 2 cuillères à soupe de pâte de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café d'huile de piment
- 1 cuillère à café d'huile de piment
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
Préparation
-
Cuire le poulet dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 30 à 40 minutes.
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Retirer, laisser refroidir. Enlevez les os. Déchiqueter le poulet avec un couperet.
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Combinez avec des châtaignes d'eau.
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Dans un petit bol, mélanger les ingrédients nécessaires à l'assaisonnement de la sauce.Verser sur le poulet et bien mélanger.Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
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Pour servir, peler et couper en deux le concombre; retirer les graines. Couper les moitiés de concombre en tranches diagonales. Disposer sur un plateau avec le mélange de poulet. Servir avec des nouilles sautées.
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