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Clayton Ballerine
Poulet jerk grillé ala bobby flay
J'ai vu Bobby Flay faire cette recette lors d'une émission de Food Network avec Kitchen Diva, et j'ai été ravie de la trouver en ligne. J'ai hâte d'essayer celle-ci! Afficher ici pour référence facile
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Ingrédients
- 1/4 litre d'huile végétale
- 1 large yellow onion, coarsely chopped
- 3 oignons verts hachés grossièrement
- 2 poivrons à chapeau de scotch, la tige et les graines enlevées
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé
- 4 gousses d'ail hachées grossièrement
- 2 cuillères à soupe de feuilles de thym, hachées finement
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe de sucre brun clair
Préparation
-
Réduire en purée tous les ingrédients, à l'exception du poulet.
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Percer le poulet avec une fourchette pour faire de petits trous.
-
Placez le poulet dans un grand plat de cuisson peu profond et frottez la marinade dans le poulet.
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Couvrir et réfrigérer pendant 24 à 48 heures, selon l'intensité que vous souhaitez donner à la saveur.
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Préchauffer le gril.
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Faire griller le poulet de chaque côté pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
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