Poulet mexicain sain

Préparez la salsa en solution miracle; mettre de côté.

Étendre la moutarde sur un côté des poitrines de poulet.Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.Ajouter les poitrines de poulet, côté moutarde vers le bas; cuire 4 minutes.Tourner le poulet.Réduire à feu moyen.

Combinez la salsa et le jus de citron vert; déposer à la cuillère sur et autour du poulet. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe, 6-8 minutes.

Transférer le poulet dans des assiettes de service. Faire cuire le reste du jus de cuisson dans une poêle à feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement réduit, environ 30 secondes.

Verser le jus sur le poulet; garnir d'avocat.Garnir d'oignons verts, si désiré.