Poulet mijoté jamaican

Name: poulet mijoté jamaican
Cook time: 360 min
Total time: 385 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du ketchup; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de sucre; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de sauce brune, facultatif; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de piment; 1/2 cuillère à café de poivre; 8 cuisses de poulet avec os (environ 1,3 kg), sans peau; Maillons de saucisse de poulet andouille entièrement cuits de 400 grammes, tranchés; 1 medium onion, finely chopped; 2 carottes moyennes, hachées finement; 2 côtes de céleri, hachées finement

J'ai vécu avec une famille antillaise pendant un certain temps et j'aimais les regarder cuisiner. J'ai allégé cette recette en omettant l'huile et le sucre, en retirant la peau du poulet et en utilisant du saucisson au poulet.C'est tout aussi bien. — Joanne Iovino, Kings Park , New York

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger le ketchup, l'ail, le sucre, la sauce au poivre et, si désiré, la sauce brune. incorporer les assaisonnements.Ajouter les cuisses de poulet, les saucisses et les légumes.Couvrir; réfrigérer 8 heures ou toute la nuit.
Transférer le mélange de poulet dans un bol d'une capacité de 4 litres contenant ou une cocotte minute. Cuire, à couvert, à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre, 6-8 heures.