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Parker
Poulet style bourbon
Il a fallu quelques essais pour trouver la bonne recette. C’est très proche de ce que vous obtiendrez dans les restaurants chinois.
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter le poulet dans une grande casserole chauffée avec de l'huile.
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Faire dorer légèrement le poulet.
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Retirer le poulet et mettre de côté, égoutter le pot.
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Ajouter l'ail, le gingembre, les flocons de piment rouge broyé, le jus de pomme, la cassonade, le ketchup, le vinaigre, l'eau et la sauce soja dans la cocotte à feu moyen. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.
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Pour épaissir la sauce, ajoutez de l'amidon de maïs et de l'eau.
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Ajouter le poulet à la sauce juste le temps de réchauffer le poulet.
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Servir sur du riz.
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