Poulet szechuan de dix minutes

Name: poulet szechuan de dix minutes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 4 gousses d'ail émincées; 5 cuillères à soupe de sauce de soja faible en sodium; 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 60 litres d'eau; 1 cuillère à café de sucre blanc; 7.66 green onions, sliced diagonally into 1.25 centimetre pieces; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût

Une recette simple et rapide pour le poulet à la Szechuan avec les ingrédients de base. Il est généralement servi sur du riz blanc.

Ingrédients

Préparation

Mettre le poulet et la fécule de maïs dans un sac ou un bol et mélanger pour bien enrober. Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans un wok ou une grande poêle.Faire frire les morceaux de poulet et l'ail en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Ajouter le vinaigre, la sauce soja , sucre et eau.Couvrez et faites cuire jusqu'à ce que les morceaux de poulet ne soient plus roses à l'intérieur, pendant 3 à 5 minutes.
Incorporer l'oignon vert et le poivre de Cayenne, cuire à découvert pendant environ 2 minutes supplémentaires. Servir sur du riz blanc.