Primavera aux crevettes avec tomates séchées au soleil

Name: primavera aux crevettes avec tomates séchées au soleil
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 (454 grammes) paquets de pâtes aux cheveux d'ange; 2 cubes de bouillon de poulet; 130 litres d'huile d'olive; 2 boîtes (454 grammes) de tomates à l'étuvée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 130 litres d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe d'ail haché, ou au goût; 2 boîtes (454 grammes) de tomates à l'étuvée; 1 boîte (454 grammes) de coeurs d'artichauts égouttés et coupés en quartiers; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 400 grammes de grosses crevettes, pelées et déveinées; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, ou au goût (facultatif)

Cette recette est très similaire à une recette qui a été servie au restaurant italien Tucci Benucch à Chicago. Elle est très rapide et facile à préparer et est devenue un favori de la famille.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les poils d'ange dans l'eau bouillante en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, mais fermes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, 4 à 5 minutes.Égouttez.
Pendant ce temps, dissolvez le bouillon de poulet dans 1/2 litre d'eau bouillante dans un grand bol.Ajoutez les tomates séchées au soleil et laissez tremper pendant 5 minutes.Retirez les tomates et hachez les grossièrement, en réservant
Faire fondre le beurre dans l'huile d'olive à feu moyen; Ajouter l'ail et cuire en remuant jusqu'à ce qu'il commence à brunir. Incorporer les tomates séchées au soleil, le liquide de trempage réservé, les tomates compotées, les artichauts, le sel, l'origan, le basilic, la sauce au piment fort et le poivre noir; porter à ébullition. Ajouter les crevettes; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes soient rose vif à l'extérieur et que la viande ne soit plus transparente au centre, environ 5 minutes.
Servir les crevettes et la sauce tomate sur les pâtes aux cheveux d'ange. Saupoudrer de parmesan.