Pudding à la banane avec meringue

Name: pudding à la banane avec meringue
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 3 1/2 cuillères à soupe de sucre blanc; 2 blancs d'œufs; 2 blancs d'œufs; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 6 bananes, pelées et tranchées; 1 (454 gramme) paquet de biscuits à la vanille; 2 blancs d'œufs; 3 1/2 cuillères à soupe de sucre blanc

Le riche pudding est préparé sur la cuisinière, versé sur les bananes et les gaufrettes, recouvert de meringue, puis cuit au four. Passé de ma grand-mère, c’est une façon unique d’apprécier un favori du Sud.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 210 degrés (220 ° C).
Tapissez le fond d'un bol A d'une contenance de 1,5 litre contenant un plat à ragoût de biscuits à la vanille.Couvrez d'une couche de tranches de banane.Répétez les couches jusqu'à ce que vous arriviez au sommet du plat ou que vous manquiez de bananes.Laissez de côté.
Dans une grande casserole, mélanger la cassonade et la farine pour éviter les grumeaux.Mélanger l'œuf et les jaunes d'œufs.Amener le lait doucement en chauffant à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit suffisamment épais pour recouvrir une cuillère en métal.Retirer du feu et laisser refroidir pendant environ 1 minute.Ensuite, versez le pudding chaud uniformément sur les couches de banane et le biscuit de la cocotte.
Dans un bol propre et séparé, fouettez les blancs d'œufs avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils puissent contenir un pic doux. Saupoudrez doucement le sucre en continuant de fouetter jusqu'à ce qu'ils puissent contenir un pic ferme.Utilisez une spatule pour répartir la meringue sur le la cocotte.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée, soit 5 à 10 minutes. Servez chaud ou à température ambiante.