Pudding au citron

Name: Pudding au citron
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; 1 blanc d'oeuf; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 blanc d'oeuf

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les sept premiers ingrédients. Dans un autre petit bol, battre le blanc d’oeuf jusqu’à formation de pics fermes. Incorporer délicatement au citron.
Verser dans deux gobelets à crèmes ou à crème anglaise de 170 grammes non graissés. Placer dans un plat peu profond allant au four; ajouter 1 po d'eau chaude au plat
Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le thermomètre atteigne 170 °. Laisser refroidir au bain-marie pendant 2,5 minutes avant de déposer délicatement le litre sur une grille. Servir chaud ou au réfrigérateur.