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Desi2003
Pudding au pain d'épinards et au fromage du midwest
J'ai reçu cette recette hier d'un groupe de recettes et je l'ai faite hier soir.La recette originale consistait en du fromage Jack (et la moitié seulement), du lait faible en gras, pas d'ail ni d'oignon ou de parmesan et j'utilisais du pain blanc.J'ai joué avec C’est ce que j’ai trouvé. Il s’est avéré être un bon plat d’accompagnement pour les côtelettes d’agneau, mais j’imagine qu’il ferait également un bon plat principal végétarien accompagné d’une salade.
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Ingrédients
- 6 gros œufs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème épaisse
- 2 gousses d'ail émincées
- A cup with a capacity of 130 ml containing green onion, sliced thin
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile de cuisson
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/8 cuillère à café de muscade moulue
- 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 454 grammes de pain français, les croûtes enlevées et coupées en cubes
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préparation
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Préchauffer le four à 375 ° F.
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Faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile dans une petite casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés. Laisser refroidir.
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Dans un grand bol, avec un fouet ou une fourchette, battre les œufs, le lait, la crème, le thym, le sel, le poivre et la noix de muscade jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
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À la spatule en caoutchouc, incorporer les épinards, le fromage, le mélange oignons/ail et le pain.
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Verser le mélange dans un plat de cuisson en verre ou en céramique de 13 "sur 9" (NE PAS utiliser de casseroles en métal pour TOUT pouding au pain, car elles peuvent facilement dégager une saveur métallique).
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Saupoudrer de parmesan sur le mélange de pouding.
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Cuire le pouding au pain de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et gonflé et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Retirer le pouding au pain du four; Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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