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Melissa master cavell
Pudding salvadorien maison à la vanille et à la cannelle
Un pudding au lait latin pour farcir des plantains, des beignets, des gâteaux ou tout simplement avec de la cannelle saupoudrée.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre, la fécule de maïs et la farine au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange de lait dans une grande casserole à feu moyen; ajouter le bâton de cannelle et mélanger avec une grande cuillère en bois. Incorporer les raisins secs, l'extrait de vanille et le beurre au mélange de lait; fouetter le mélange jusqu'à ce que le mélange épaississe et lisse, 10 à 15 minutes.
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Verser le pouding dans des bols et garnir de cannelle moulue.
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