Pudding salvadorien maison à la vanille et à la cannelle

Name: pudding salvadorien maison à la vanille et à la cannelle
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait; 3 jaunes d'oeuf; 5 cuillères à soupe de sucre blanc; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à café de cannelle moulue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs (facultatif); 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à café de cannelle moulue

Un pudding au lait latin pour farcir des plantains, des beignets, des gâteaux ou tout simplement avec de la cannelle saupoudrée.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le lait, les jaunes d'oeufs, le sucre, la fécule de maïs et la farine au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Verser le mélange de lait dans une grande casserole à feu moyen; ajouter le bâton de cannelle et mélanger avec une grande cuillère en bois. Incorporer les raisins secs, l'extrait de vanille et le beurre au mélange de lait; fouetter le mélange jusqu'à ce que le mélange épaississe et lisse, 10 à 15 minutes.
Verser le pouding dans des bols et garnir de cannelle moulue.