Purée de pommes de terre au chou frisé et aux poireaux

Name: purée de pommes de terre au chou frisé et aux poireaux
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 litre d'eau de pomme de terre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou frisé, haché (non emballé trop serré;); 1 poireau moyen, émincé; 4 gousses d'ail émincées; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 1/4 litre d'eau de pomme de terre; sel et poivre

J'ai réuni tout cela hier soir lorsque de grands amis sont venus dîner.Il s'agissait d'un ajout vraiment délicieux au reste du repas: grosse salade romaine fraîche, carottes de canneberges (posté séparément), champignons sautés, pain aux lentilles de mon ami (posté séparément), pain de seigle, excellent vin rouge espagnol, crumble candidato-myrtilles pour le dessert (affiché séparément). et mon mari et moi venons de finir les restes qui ont été réchauffés bien.

Ingrédients

Préparation

cube et faire bouillir les pommes de terre (avec la peau) dans de l'eau légèrement salée.
filtrer, réserver 1/4 litre d'eau.
faire sauter l'ail et le poireau dans 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
ajouter le chou frisé, faire sauter jusqu'à ce que le mélange soit fané.
écrasez les pommes de terre avec de l'eau réservée, 2 c. d'huile restantes.
incorporer les légumes sautés.
saler et poivrer au goût.

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