Papas a la huancaandiacute; na

Name: papas a la huancaandiacute; na
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 10 pommes de terre moyennes (nouvelles ou rouges, un bon choix ou pommes Yukon Gold); 400 grammes de mélange de fromage mexicain ou 400 grammes de feta, bien travailler; 6 poivrons rouges doux (utilisez de petits piments rouges doux et oranges d’Ajies.Si vous utilisez des légumes entiers, nettoyez d’abord les graines); 0,25 petit piment habanero (nettoyez les graines ou faites attention, il fait très chaud); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait évaporé; 3 oeufs durs; 2 gousses d'ail; sel et poivre; salade; 3 oeufs durs; olives noires

Une spécialité péruvienne épicée pouvant être servie comme entrée ou "petit plat". La sauce elle-même est très polyvalente. Elle peut également être utilisée comme trempette pour des mets comme les crevettes. La sauce doit être utilisée en une journée pour de meilleurs résultats.

Ingrédients

Préparation

Faire bouillir, peler et couper en tranches de pommes de terre (pommes de terre Yukon Gold).
Dans un mélangeur, mélanger le fromage, les poivrons, le lait, l'huile, l'ail, le sel et le poivre.La sauce doit être assez épaisse; Ajoutez du fromage et de l'huile d'olive sinon, ou ajoutez du lait trop épais.
Posez un lit de laitue dans un plat de service et placez les pommes de terre sur le dessus. Recouvrez-les de sauce. Coupez les œufs durs en quartiers ou en moitiés et placez-les sur les pommes de terre.Ajoutez des olives noires, si vous le souhaitez.
Ce plat peut être servi légèrement froid.