Purée de pommes de terre avec champignons, lardons et oignons frits

Name: purée de pommes de terre avec champignons, lardons et oignons frits
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en quartiers; 5 tranches de bacon; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 6 champignons moyens, tranchés; 1 medium onion, sliced; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de vinaigrette ranch

Une nouvelle tournure sur un vieux classique! Prendre des champignons, des oignons et du bacon et les incorporer à la bonne vieille purée de pommes de terre.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau et amenez à ébullition. Faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 20 minutes.
Pendant ce temps, placez les tranches de bacon dans une grande poêle à feu moyen et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Enlevez les serviettes en papier.
Essuyez la poêle, remettez-la sur le feu et versez l'huile végétale. Incorporez les champignons et l'oignon, et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit doux et translucide.
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les et placez-les dans un grand bol. Purée au beurre et vinaigrette ranch. Avec un presse-purée ou un batteur électrique, continuer à écraser jusqu'à ce que les pommes de terre soient lisses. Incorporer les champignons, les oignons et le bacon émietté.