Purée de pommes de terre jalapeno

Name: purée de pommes de terre jalapeno
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1,1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse, chaude; 1 piment jalapeno, rôti, pelé et réduit en purée; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Bien laver, nettoyer et couper les pommes de terre en dés.
Placez-les dans une casserole d'eau avec une pincée de sel.
Porter les pommes de terre à ébullition.
Réduire le feu et laisser cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 12-15 minutes.
Retirer la casserole du feu et égoutter.
Dans le même pot ajouter le beurre.
À l'aide d'un pilon à main, écrasez le beurre dans les pommes de terre.
Ajoutez suffisamment de crème tiède jusqu'à l'obtention de la texture désirée.
Assaisonnez les pommes de terre avec du jalapeno, du sel et du poivre au goût.